9月2日至3日，我院成功举办六安市第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛，以实际行动落实安徽省委、省政府要求的“新徽菜·名徽厨”暖民心行动。
赛前，我院成立了赛事组委会，积极做好竞赛的各项筹备工作，前期完成了竞赛实施方案、技术文件的制定，并组织参赛报名、纸质材料收集以及参赛服装的统一定制，安排相关工作人员做好赛点接待，妥善安排裁判队伍及各位参赛人员的住宿和用餐，得到了各方一致好评。比赛场地设在商贸旅游系烹饪实训基地，赛前进行了严格的设施设备检查和安全部署工作，现场更是细心准备了冰柜放置选手的自备食材，为徽菜名厨们赛出真水平保驾护航。在赛前准备会议中，也再次明确各个岗位工作人员的职责和各项规程，确保竞赛活动公开、公平、公正和竞赛成绩客观真实。
9月3日上午8点，市人社局党组成员、副局长李小天，市人社局鉴定中心主任胡彬，市人社局职业技术培训教研室主任刘迎春，市商务局党组成员、总经济师王晓伟，六安技师学院党委委员、副院长袁宏培以及相关部门、单位负责人出席开幕式。
本次竞赛以皖西特色风味命题，设置了中式烹调和中式面点两个赛项，强调徽菜创新，力求突显皖西美食文化。来自我市金安区、裕安区、开发区、叶集区、霍邱县、舒城县、霍山县、金寨县等八个代表队在内共44名选手同台竞技。六安广播电视网将现场全程直播本场技能竞赛。
中式烹调竞赛中，选手们蒸、煮、煎、炸、炒，大展厨艺。参赛的选手根据皖西地方饮食文化特色和烹饪技法特点，自备食材现场制作了一款自选作品，并展示了一道具有明显地方特点的徽式创新菜品。中式面点竞赛中，选手们在100分钟内，现场制作两款面点。每道菜肴完成后，评委们围绕专业烹饪、作品呈现、口味质感等方面逐一进行评分。本场美食盛宴的现场直播点击人数高达42万人次，直播间空前热闹。
下午四点，在六安技师学院第一会议室举行了闭幕仪式，对获奖选手进行颁奖，大赛最终产生一等奖2人、二等奖5人、三等奖9人，取得了圆满成功。获奖选手符合有关条件的，将晋升相应职业技能等级。
这次大赛是全面贯彻落实习近平总书记对技能人才培养工作重要指示精神及大力推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动和皖厨培育工程的一项具体举措，旨在为广大餐饮从业人员提供一个切磋技艺、交流经验、提高技能的平台，从而更好的提升六安厨师从业人员烹饪技能水平、促进六安餐饮产业发展、打造六安徽菜美食文化品牌，促进优秀皖厨技能人才脱颖而出。同时，本次竞赛的举办也为构建起依托技工院校、知名餐饮企业、行业协会、社会培训机构等开展徽菜技能培训的平台、全面推动徽菜品牌内涵的拓展升级奠定了实践基础。
